在飛天，有多達近百種的新鮮食材，在自助吧台區無限量供應取用，豐富的選擇讓您大飽口福！不論生猛海鮮、丸餃、健康食蔬…都是特選最頂級、新鮮食材，搭配任何各種鍋類(鍋底)都是絕配。每一位顧客都能輕鬆找到自己喜愛的菜色，滿足吃「鍋」的慾望。

此外在醬料區，有15種醬料可供自由搭配，辣的、酸的、鹹的......，各種口味都可依個人喜好自行搭配做選擇。